SOPA MEXICANA

 

Sopa Mexicana de 'Cuarenta recetas para no cocineros' 

Quiero compartirles una receta que me encanta, es saludable, fácil, no te quitará más de 30 minutos y además es de nuestras favoritas del ebook ‘Cuarenta recetas para no cocineros’

Ingredientes para cuatro:

• 1 pechuga de pollo

• 1 cubo de caldo de pollo

• 2 tomates

• 2 cebollas cabezonas

• 1 diente de ajo

• 1 sobre de crema de tomate

• 200g de crema de leche

• 1 taza de leche entera – opcional-

• Crema agria

• Aguacate

• 1 paquete de nachos

Preparación :

1. Cocinar la pechuga en un litro de agua, con 1 cebolla, el ajo y la sal. Una vez este cocinada retirarla y desmecharla.

2. Llevar a la licuadora el agua que se utilizó para la cocción del pollo, 2 tomates pelados y cortados en cuartos, el cubo de caldo de pollo, 1 cebolla cortada en cuartos y el sobre de la crema de tomate.

3. Poner la mezcla a cocinar y agregar la leche (opcional) y la crema de leche. Dejarlo espesar.

4. Servir la sopa de tomate, agregar el pollo desmechado, nachos partidos muy chiquitos (dejar algunos grandes para decorar), aguacate en cuadros y crema agria. Es opcional agregarle salsa brava o de jalapeño.

Si te gusto esta receta y quieres ver más preparaciones fáciles y deliciosas puedes comprar nuestro ebook por solo $10,000 COP. 

'Cuarenta Recetas para No cocineros'

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